Welkom bij restaurant Basiliek aan de Vischmarkt in Harderwijk, een droom die in 2006 werkelijkheid werd. De naam Basiliek doet het voormalige Agnietenklooster eer aan, met de oude gewelven, de hoge zwarte staldeuren en Romaanse ramen met modern glas-in-lood. Binnen de ruwe bakstenen muren kunt u lunchen en dineren in een ontspannen sfeer, of natuurlijk bij mooi weer op het terras met uitzicht op de pittoreske markt.

Voor de cijfer- en lijstjesliefhebbers: wij hebben 1 Michelinster, 16 GaultMillau punten en staan op de 56e plaats in de Lekker Top-100. Daar zijn we trots op. Iedere dag is voor ons een nieuwe uitdaging om nog beter te worden en de gastronomische belevenis die Basiliek heet te blijven waarmaken. Samen met ons trouwe team proberen we telkens de verwachting van onze gasten te overtreffen.

We heten u graag van harte welkom in ons restaurant!

Met culinaire groet,


Rik & Andrea 

Wanneer u uit eten gaat, bent u met vrienden, familie of collega’s. U ontmoet elkaar in een ontspannen sfeer om een mooie middag of avond te beleven en te genieten van lekker eten en drinken. Ook wij ontmoeten u: als gast. Wij genieten van ons vak, iedere dag is voor ons een unieke belevenis. Graag willen we onze passie met u delen en het beste bieden van wat Basiliek in zich heeft. Ontmoet, beleef en geniet. Eet smakelijk!

We houden van een goed glas wijn, daarvan getuigt ook de stoere wijnklimaatkast in ons restaurant. Onze wijnkaart biedt maar liefst 600 referenties, voldoende om wijn en spijs perfect op elkaar af te stemmen. Liefst serveren we geen standaardwijnen. Net zoals we bij onze steeds wisselende menukaart ons uiterste best doen om harmoniërende en verrassende wijnarrangementen aan te bieden.

Bekijk de wijnkaart (rood)
Bekijk de wijnkaart (wit)

Kaas is, net als wijn, onze passie. Een kaasplankje van Basiliek is iets bijzonders; je zou er je dessert haast voor laten staan. Ons kaasassortiment is ruim en bestaat uit zo’n 65 regionale en buitenlandse kazen, zorgvuldig bewaard in de speciale kaaskoelkast. We werken samen met twee bijzondere en vakkundige leveranciers die voor ons speuren naar vondsten die je niet bij de groothandel tegenkomt. Daarnaast betrekken we ook kazen rechtstreeks van kleinschalige, eerlijke producenten uit de regio. We laten onze kazen vaak zelf verder rijpen. Alle kazen hebben een eigen verhaal. U maakt zelf een selectie, wij adviseren een passende wijn erbij - en we zorgen ervoor dat er desgewenst nog een plekje overblijft voor een afsluitend dessert.

Restaurant Basiliek beschikt over circa vijftig zitplaatsen en is geheel rookvrij. Voor een gezelschap van tien tot tweeëntwintig personen is het mogelijk een deel van het restaurant te reserveren. Dit aparte deel is wat wij ‘boven’ noemen, maar ligt slechts enkele treetjes hoger dan de rest van het restaurant en is afgescheiden door banken. U zit aan een lange tafel en kunt in alle rust en privacy genieten van uw gezelschap, zonder dat u de warmte en gemoedelijkheid van het restaurant, en de passie uit de keuken hoeft te missen. Een unieke gelegenheid om een gezellig samenzijn te vieren, in de sfeer die Basiliek eigen is.

Lunch: woensdag t/m vrijdag vanaf 12.00 uur.
Diner:  dinsdag t/m zaterdag vanaf 18.00 uur.
Overige dagen op aanvraag. 

 

Heeft u speciale wensen of volgt u een dieet? Laat het ons van tevoren weten, dan kunnen we waar nodig de receptuur of gerechten aanpassen zodat iedereen aan tafel een geweldige avond kan beleven.

 Restaurant Basiliek
Vischmarkt 57L 
3841 BE Harderwijk 
tel: (0341) 41 52 90 
fax: (0341) 43 35 10 
info@restaurantbasiliek.nl 
twitter.com/basiliek 
KvK: 56773978

Restaurant Basiliek accepteert de volgende creditcards

Routebeschrijving:
Vanaf de A28 uit Zwolle en Amersfoort: Verlaat de A28 bij afslag 13 Harderwijk (Lelystad) en vervolg de route op de N302. Ga aan het einde van de afslag linksaf, of rechtsaf vanuit Zwolle. Bij de derde verkeerslichten slaat u linksaf. Ga na ongeveer 750 meter (bij de haven) rechtsaf richting Dolfinarium / Boulevard. Volg deze weg tot op de Boulevard. Parkeer uw auto in de buurt van de oude Vischpoort (op de Boulevard P6). Loop onder de oude Vischpoort door, dit is de Vischmarkt. Loop het plein over, restaurant Basiliek bevindt zich links achterin op de Vischmarkt.

Route plannen:
Eenvoudig uw route plannen. Klik hier.

Valet Parking
Komt u met de auto naar restaurant Basiliek, dan kunt u voor de deur uitstappen. U overhandigt uw autosleutel aan een van onze medewerkers die uw auto veilig parkeert. Bij vertrek wordt uw auto weer voorgereden.

Thuisbrengservice
Na afloop van een lunch of diner in restaurant Basiliek is het mogelijk dat u in uw eigen auto naar huis (of een andere bestemming) wordt gereden. Deze service bieden we aan in samenwerking met StarPark. Er wordt alleen gewerkt met ervaren chauffeurs. Neem gerust contact met ons op voor meer informatie.

Hotels in en rondom Harderwijk

- Hotel Marktzicht, Harderwijk
- Hotel Monopole, Harderwijk
- Hotel Baars, Harderwijk
- Bed & Breakfast de Groote Engel, Hulshorst
- Bed & Breakfast Harderwijk, Harderwijk
- Hotel Heerlickheid van Ermelo, Ermelo 

 Taxi's

- Taxi Van der Pol, (0341) 26 00 06
- Taxi Bochove, (0341) 41 24 24
- Thuisbrengservice StarPark, Nunspeet 

Restaurant Basiliek
Vischmarkt 57L
3841 BE Harderwijk
tel: (0341) 41 52 90
fax: (0341) 43 35 10
info@restaurantbasiliek.nl
twitter.com/basiliek
KvK: 08142660

In verband met vakantie zijn wij gesloten 28-4-2013 t/m 6-5-2013

Mijn keuken is vernieuwend, maar zonder poespas. Klassieke Franse smaakcombinaties zijn het uitgangspunt, vertaald naar deze tijd. Ik werk graag en zo veel mogelijk met Nederlandse ingrediënten, elk seizoen is er weer een ander aanbod. Ik zoek met aandacht gemaakte, eerlijke kwaliteitsproducten, die je vindt bij kleine boertjes en producenten met het hart op de goede plek. Dat zijn producten waar we trots op mogen zijn. Wie smaak op het bord wil, kiest voor kwaliteit. Daarom staan we liefst zo dicht mogelijk bij de oorsprong van de producten waar we mee werken. Regionaal en biologisch zijn daarbij de toverwoorden. Ik weet precies waar onze producten vandaan komen en heb persoonlijk contact met mijn leveranciers. We doen bij Basiliek zo veel mogelijk zelf. We zaaien en onderhouden bijvoorbeeld onze eigen kruidentuin, waar ook eetbare bloemen in staan. En omdat het niet alleen gaat om smaak, maar het oog ook wat wil, maak ik er een sport van om de hoogste kwaliteit ingrediënten in kunstwerkjes op het bord te presenteren. Dat is eten bij Basiliek.

Rik

Een speciale avond vraagt om een speciaal menu. Ons Menu JRE, genoemd naar de Jeunes Restaurateurs d’Europe, een bijzonder samenwerkingsverband waar Basiliek bij aangesloten is, is ronduit een aanrader. Een vijfgangenmenu met alle hoogstandjes uit de keuken van Basiliek. 

Onze menu’s wisselen een aantal malen per jaar en zijn geïnspireerd op alles wat het seizoen op dat moment te bieden heeft. 

Bekijk hier onze kaart voor de gerechten.

Natuurlijk is het ook mogelijk om een all in arrangement te reserveren bij ons.
U krijgt hiervoor:

Bruisend aperitief, 7 amuses, ons menu JRE, wijnarrangement (per gang een ander glas wijn),
tafelwater en koffie met 10 friandises.

- Menu ontmoet JRE drie gerechten all in, € 60,00
- Menu ontmoet JRE vier gerechten all in, € 75,00
- Menu ontmoet JRE vijf gerechten all in, € 99,00
- Menu ontmoet JRE acht gerechten all in, € 137,50
- Menu ontmoet JRE twaalf gerechten all in, € 165,00

Gelieve bij de reservering te vermelden dat u kiest voor een all in menu met het aantal gerechten erbij.

Wie de voorkeur heeft voor een vegetarisch menu, kan rekenen op onze speciale aandacht. In de keuken van Basiliek heerst een grote voorliefde voor groenten, evenals voor regionale kwaliteitsproducten, liefst van biologische teelt. Met de kruiden en eetbare bloemen uit eigen tuin treft u gegarandeerd een vis- en vleesvrij feestje op het bord.

Bekijk hier de "lente" kaart.

Natuurlijk is het ook mogelijk om een all in arrangement te reserveren bij ons.
U krijgt hiervoor:

Bruisend aperitief, 7 amuses, ons menu JRE, wijnarrangement (per gang een ander glas wijn),
tafelwater en koffie met 10 friandises.

- Menu ontmoet JRE drie gerechten all in,€   60,00
- Menu ontmoet JRE vier gerechten all in, €   75,00
- Menu ontmoet JRE vijf gerechten all in, €   99,00
- Menu ontmoet JRE acht gerechten all in, € 137,50
- Menu ontmoet JRE twaalf gerechten all in,€ 165,00

Gelieve bij de reservering te vermelden dat u kiest voor een all in menu met het aantal gerechten erbij.

Arrangement Hotel Harderwijk

 Eten, drinken, slapen, ontbijten en taxi.

- Luxe kamer* met whirlpool
 in Hotel Harderwijk.
- Taxivervoer heen en terug.
- Uitgebreid ontbijt in het hotel Harderwijk
- U geniet van het compleet verzorgde avond in Basiliek:

Bruisend aperitief, 7 amuses, menu JRE, wijnarrangement, tafelwater en koffie met 10 friandises.

3 gangen compleet verzorgd € 129,- p.p.
5 gangen compleet verzorgd € 159,- p.p.
8 gangen compleet verzorgd € 189,- p.p.
12 gangen compleet verzorgd€ 219,- p.p.

O.b.v. 2 personen per kamer en beschikbaarheid. Reserveer nu via T: 0341-801010 

Jubileum arrangement Basiliek & Hotel Harderwijk 10 jaar

De samenwerking tussen deze twee prachtige bedrijven geeft een geweldige culinaire belevenis. Wat is er heerlijker dan na een perfect diner in een luxe hotelkamer te verblijven? Ook het vervoer is geregeld. U hoeft alleen maar te genieten!

Basiliek 5-gangen menu JRE (Jeunes Restaurateurs d'Europe)
1 x overnachting in een luxe kamer met whirlpool
. 1 x royaal ontbijtbuffet
. Menu 'JRE' in Restaurant Basiliek, bestaande uit 5 gangen deluxe, feestelijk bruisend aperitief, luxe wijnarrangement, tafelwater en koffie met friandises. 
Taxivervoer van en naar Restaurant Basiliek

- € 132,50 per persoon (aankomst dinsdag t/m donderdag)
- € 147,50 per persoon (aankomst vrijdag & zaterdag)

O.b.v. 2 personen per kamer en beschikbaarheid
. Boekbaar in januari & februari 2013
. Reserveer nu via T: 0341-801010

Bed en Breakfast Harderwijk

Om de hoek en op loopafstand vindt u bed en breakfast Harderwijk.

We hebben voor u het volgende arrangement samengesteld.

- Bruisend aperitief
- Vijfgangen menu JRE
- Tafelwater
- Wijnarrangement
- Koffie met friandises
- overnachting
- ontbijt

* Prijs € 280,- all in voor 2 personen.

Wij werken met een jong en hecht team. Basiliek streeft op alle vlakken naar perfectie. We nemen graag uitdagingen aan en nodigen je uit om mee te denken. Behalve hard werken zijn samen plezier hebben en een goede sfeer belangrijk. Heb jij belangstelling en denk je ons team te kunnen versterken, kijk dan welke plaats we voor je vrij hebben.

Richt je sollicitatiebrief of e-mail aan:
Restaurant Basiliek
t.a.v. Rik Jansma
Vischmarkt 57L
3841 BE Harderwijk
info@restaurantbasiliek.nl 

- per 1/9 leerling gastheer/ gastvrouw 

- per direct leerling kok

- per direct aankomend sous chef en/of chef de parti

Restaurant Basiliek in de pers

- Rik Jansma kookt voor militairen Afghanistan
- Restaurant Basiliek op de zwarte cross
- Cuisinier Rik Jansma verrast hospice Jasmijn
- Boek zet restaurant Basiliek op de kaart
- Chefswissel Mijn Keuken en Basiliek
- Opknapplannen voor jong Basiliek 

Wij sturen maandelijks een nieuwsbrief met de laatste nieuwtjes van restaurant Basiliek. Wilt u onze nieuwsbrief ontvangen, klik dan hier.

Restaurant Basiliek heeft een eigen kookstudio. Iedereen die wil koken op sterrenniveau, ontvang ik op zondagmorgen in mijn keuken. Ik deel de fijne kneepjes van het vak en vertel over mijn culinaire filosofie. En natuurlijk gaan we aan de slag. Om iedereen genoeg tijd en aandacht te geven, kunnen er per kookles kleine groepen van maximaal twaalf personen deelnemen. U kunt zich individueel of in groepsverband opgeven. We starten om 10.00 uur. Samen bereiden we een sterrenlunch van vier gangen, die u daarna met uw partner en/of vrienden onder het genot van een goed glas wijn kunt proeven en keuren.

Voor bedrijven is de kookstudio een ontspannen manier om elkaar anders én beter te leren kennen. Samen koken op hoog niveau laat zien wat er mogelijk is wanneer er creatief en in een ontspannen sfeer wordt samengewerkt. Maak van Basiliek uw eigen restaurant, met uw eigen thema en visie. Neem voor meer informatie contact met ons op.

Wilt u zich opgeven, stuur dan een e-mail naar kookstudio@restaurantbasiliek.nl. Wenst u meer informatie, stuur dan een e-mail of neem telefonisch contact met ons op.

De data voor de kookstudio van dit jaar zijn:

- 18 november